Som noget helt unikt kan vi nu tilbyde champagner fra Franck Pascal, der er en lille biodynamisk producent, 
som laver helt fantastiske champagner...



Vingården og deres filosofi...
Isabelle og Franck Pascal ejer godt 3,5 ha i Champagne. 67% er Pinot Meunier, 6% Chardonnay og 27% 
Pinot Noir. Hele produktionen er biodynamisk med én medarbejder per ha. Høstudbyttet er begrænset og 
af høj kvalitet og vinifikationen er naturlig for at kreere Champagne med stor personlighed.
Cuvéerne bliver generelt fremstillet i flere varianter. Herved bliver såvel den passionerede amatør, puristen 
samt gastronomen forført gennem de forskellige Non Dosés eller Extra-Brut. Champagnerne er koncentrerede,
men samtidig lette og frugtrige.

LÆS MERE