Campo di Sasso er absolut et af de mest spændende vinprojekter i Italien for tiden. Bagved står de 2 brødre Lodovico 
og Piere Antinori. Antinori er en af de ældste vinfamilier i Italien, og uden tvivl har denne familie bidraget til Italiens 
vinrenomé i dag.

Piero er i dag i spidsen for selve Antinori firmaet, imens Lodovico bruger al sin tid på Campo di Sasso. Det er første 
gang i historien at de 2 brødre er sammen om et vinprojekt, hvilket gør det meget specielt.

Campo di Sasso består af 2 vingårde. En i Toscana - Tenuta di Biserno - samt en vingård i New Zealand.

Imens Lodovico var i spidsen for Ornellaia i Bolgheri, fandt han i naboområdet omkring byen Bibbona et fantastisk 
stykke land, som i dag er Tenuta di Biserno. Han så et super potentiale for at lave fantastisk flotte vine. Forholdene 
minder meget om den efterhånden verdensberømte naboby BolgherI, hvor vine som Sassicaia, Ornellaia, Guado Al Tasso, 
Grattamarco osv. kommer fra.

Sassicaia var i øvrigt den første italienske vin, som fik de berømte 100 point af Robert Parker, hvilket desværre 
fik priser til at stige voldsomt på Bolgheri vin. I dag er området efterspurgt som aldrig før. Samme kvalitet opnås dog 
i nabo-området hvor Tenuta di Biserno ligger. Når man står på selve ejendommen Tenuta di Biserno kan man se 
bytårnet i Bolgheri, og nogle af vinmarkerne ligger meget tæt på Bolgheri DOC zonen.

Første årgang fra Tenuta di Biserno var 2003, så stadig meget nyt. Vinene vil bare blive bedre og bedre, som 
vinstokkene får mere alder og giver mere koncentreret saft. I vinkælderen får Lodovico og hans winemaker
team assistance af Michel Rolland, som er rejsende ønolog og lig med kvalitet og elegante vine. På Tenuta di Biserno 
laves 3 vine. Insoglio del Cinghiale, Il Pino di Biserno og Biserno.

 		 INSOLGIO

90 point af Robert Parker
5 stjerner i Vinavisen

Insoglio del Cinghiale (Cinghiale betyder vildsvin og i området omkring gården vrimler det med vildsvin) er "standard" vinen, men det skal bestemt ikke forståes negativt. En fremragende vin, som vinder folks hjerter med sin flotte fylde og yndefulde og særdeles elegante finish. Druerne til denne vin bliver høstet tidligt om morgenen, og gennemgår herefter en kraftig selektering for kun at vinificere de bedste druer. Efter gæringen i ståltanke bliver den fadlagret på ny fransk eg i 4 mdr, og til sidst flaskelagres den i 3 mdr, før den frigives.

                         Pris pr flaske            179,95
                         Pris pr flaske v/6     150,-       SPAR  179,70
 

IL PINO DI BISERNO

94  i Wine Spectator
92 point i Wine Advocate

Denne vin er en "verdenspremiere". Il Pino er Campo di Sasso´s nye topvin, og sikke en vin. Igen viser familien Antinori at de er
født til succes, og nærmest er garant for god kvalitet.

Den er lavet på en næsten helt klassisk Pomerol blanding, dog med lidt Petit Verdot også til at give mere farve, kraft og intensitet.
Samtlige druer håndplukkes og ved ankomsten til viniriet gennemgår samtlige druer en grundig sortering, så kun de bedste druer vinificeres. Gæringen foregår i temperaturstyret ståltanke, og herefter lagres vinen i 12 mdr. på franske egefade. Efter tapning
flaskelagres vinen i 6 mdr. før den frigives.

KANON vin, som uden tvivl bliver et samleobjekt, da produktionen er yderst begrænset.
                       Pris pr flaske              349,-
                       Pris pr flaske v/6       315,-      SPAR 204,-

Supervin . Skagensvej 201 . 9800 Hjørring

Afmeld nyhedsbrev