|
|
 |
Dancing Bull
-Silver Medal, Concours mondial de Bruxelles 2009 Vinen er umiddelbar og tilnærmelig med en bouquet af modne, mørke frugter og sorte kirsebær, der er fuldendt med klare dufte af hindbær og jordbær. Krydrede noter af sort peber og vanille. Søde aromaer fra eg tilføjer og forlænger fornemmelsen i munden. Med dens klare og varierede frugt dufte, blød og personlig, kan denne vin gå til næsten alle retter lige fra grillet kød til pasta saucer. Denne Dancing Bull fra 2007 er lavet på druer fra forskellige appelationer i forsøget på at blende varmt og koldt klima til en vin med flere "lag" og stadig med den karakteristiske smag af Zinfandel. Det kølige klima ved The North Coast tilføjer kontraster til blenden, balancerende med den intense modenhed fra druerne fra Lodi. Lodi tilbyder det ideelle klima til at producere moden, smagfuld Zinfandel. Området nyder godt af kyst og delta vinde, som afkøler regionen om eftermiddagen. Dette klima skaber modne frugter og bløde tanniner. 86% Zinfandel, 8% Petite Syrah, 4% Tempranillo, 1% Syrah |
|
Rancho Zabaco Zinfandel Rancho Zabaco, fra det oprindelige Mexicanske land i det nordlige Sonoma, krydser over dele af Sonomas "Dry Creek Valley" - området hvor disse druer oprinder fra. Høsten i 2007 i Sonoma området var mindre end normalt ikke desto mindre var kvaliteten af druen udsædvanlig høj. Der var lidt regn om vinteren, hvilket påvirkede tidspunktet for og størrelsen af høsten i 2007. Vejret medførte en tidlig knop skydning i foråret, og selvom høsten begyndte i midten af august var vækstsæsonen stadig lang nok til at druerne blev modnet fuldt og jævnt 2007 høsten af Sonoma Heritage vin leverer en smagsoplevelse med overflod af mørke bær og krydderier, som karakteriserer det klassiske og særegne træk fra Zinfandel. Den bløde, blommeagtige aroma og struktur gør vinen ikke mindst omgængelig men også foranderlig og kan således anvendes til en lang række af fødevarer |
|
Supervin . Skagensvej 201 . 9800 Hjørring |